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Par vente huitre huitres dirrig livraison bassin arcachon le lundi, novembre 19 2007, 13:11 - Lien permanent
- Les contrôles sanitaires sur les huîtres et sur l’eau sont opérés par des laboratoires privés dans les claires ostréicoles tous les 2 mois afin de vous garantir des produits de qualité.
- Les certificats phytosanitaires avec identification du producteur sont délivrés par les services vétérinaires au vu de ces inspections. Ces certificats figureront obligatoirement sur chaque colis en indiquant également la date de conditionnement des huîtres.
- Soin de l’emballage : Nous conditionnons toutes les huîtres dans des bourriches spécifiques agrées et nous emballons chaque bourriche dans un sac aux normes alimentaires fourni par notre transporteur.
- Conseils de conservation : A réception de vos huîtres, nous vous conseillons de les conserver dans la bourriche d’origine dans un endroit frais (cave ou garage) car le soin que nous avons apporté au conditionnement leur permet de mieux conserver leur eau et même de continuer à se régénérer avant leur consommation. N.B : En cas de gel, laisser les huîtres dégeler à température ambiante.
- Conseil de consommation : en ouvrant vos huîtres, n’oubliez pas de jeter leur première eau, ainsi vous éliminerez les petits bouts de coquilles et les quelques impuretés éventuelles. Très rapidement, vous devez constater que l’huître se régénère en eau ce qui est une preuve irréfutable de sa fraîcheur.
